흑백요리사 안성재 셰프 어록 명대사 명언 대사 퀴송 이븐 EVEN 킥 익힘정도 뜻
🔰흑백요리사 안성재 어록
1. 익힘 정도
안성재 셰프가 자주 사용하는 표현으로, 요리를 평가할 때 “채소의 익힘 정도”를 중요하게 언급합니다.
2. 이 표현은 일상생활에서도 활용되어 “외모 익힘 정도가 훌륭하다” 또는 “오늘 기분 익힘 정도 적당함” 등으로 패러디되고 있습니다.
3. 음식의 완성도
“완성도가 없는 테크닉은 테크닉은 아니다.”
4. 음식에 대한 감상
“맛의 기준점이 결코 낮지 않은 음식이다.”
5. “어렸을 때 그런 추억이 떠오른 것 같아요.”
안성재 셰프가 자주 사용하는 표현으로, 요리를 평가할 때 “채소의 익힘 정도”를 중요하게 언급합니다.
2. 이 표현은 일상생활에서도 활용되어 “외모 익힘 정도가 훌륭하다” 또는 “오늘 기분 익힘 정도 적당함” 등으로 패러디되고 있습니다.
3. 음식의 완성도
“완성도가 없는 테크닉은 테크닉은 아니다.”
4. 음식에 대한 감상
“맛의 기준점이 결코 낮지 않은 음식이다.”
5. “어렸을 때 그런 추억이 떠오른 것 같아요.”
1. 이븐(EVEN)안성재 셰프가 사용하는 영어 표현 중 하나로, “재료가 이븐(even)하게 구워졌다”와 같이 사용됩니다3. 이는 재료가 고르게 익었다는 의미로 해석할 수 있습니다.
2. 퀴숑(Cuisson)은 프랑스어로 고기의 굽기 정도를 나타내는 용어입니다.
이 용어는 미국식의 레어(Rare), 미디움(Medium), 웰던(Well-done)보다 더 세분화되어 있습니다. 퀴숑의 단계는 다음과 같습니다.
블뢰(Bleu): 겉만 살짝 익어 피가 흥건한 상태
세냥(Saignant): 겉은 익고 속은 부드러운 상태
로제(Rose): 송아지, 양, 오리 등을 가장 맛있게 먹을 수 있는 상태
아 푸앙(A point): “먹어야 할 때”라는 뜻으로, 적당히 익은 상태
비앙 퀴(Bien cuit): 웰던과 비슷한 의미로, 충분히 익은 상태
이러한 세분화된 굽기 정도는 프랑스 요리, 특히 파인 다이닝에서 중요하게 여겨집니다. 고기의 종류와 손님의 선호도에 따라 적절한 퀴숑을 선택하여 최상의 맛과 식감을 제공하는 것이 셰프의 역할입니다.
3. 킥(Kick) : 음식과 요리 맥락에서 “킥(Kick)”이라는 용어는 다음과 같은 의미를 가집니다:맛을 극대화하는 요소: 킥은 요리에 첨가되는 간단한 요소로, 맛을 확 살리는 선택을 의미합니다.
셰프의 특별한 기술: 셰프들이 사용하는 용어로, 2퍼센트 부족한 맛을 채우기 위한, 혹은 더 좋은 맛을 내기 위한 ‘셰프만의 강렬한 한방’을 뜻합니다.
맛의 극적인 향상: 킥이 들어가기 전과 후 요리의 맛은 확연하게 차이가 납니다.
긍정적인 맛 평가 : 일상 언어에서는 음식의 맛을 평가할 때 긍정적이고 강조적인 표현으로 사용됩니다. 예를 들어, “와, 이 집 삼겹살이 킥이네”라고 말할 때, 이는 “엄청 맛있네”라는 의미를 강조하는 것입니다.
요리의 결정적 요소: 요리 프로그램에서 셰프들이 자주 사용하는 단어로, 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소나 기술을 가리킵니다.
이처럼 “킥”은 요리에 특별한 맛을 더하는 요소나 기술, 또는 매우 맛있다는 것을 강조하는 표현으로 사용됩니다.
2. 퀴숑(Cuisson)은 프랑스어로 고기의 굽기 정도를 나타내는 용어입니다.
이 용어는 미국식의 레어(Rare), 미디움(Medium), 웰던(Well-done)보다 더 세분화되어 있습니다. 퀴숑의 단계는 다음과 같습니다.
블뢰(Bleu): 겉만 살짝 익어 피가 흥건한 상태
세냥(Saignant): 겉은 익고 속은 부드러운 상태
로제(Rose): 송아지, 양, 오리 등을 가장 맛있게 먹을 수 있는 상태
아 푸앙(A point): “먹어야 할 때”라는 뜻으로, 적당히 익은 상태
비앙 퀴(Bien cuit): 웰던과 비슷한 의미로, 충분히 익은 상태
이러한 세분화된 굽기 정도는 프랑스 요리, 특히 파인 다이닝에서 중요하게 여겨집니다. 고기의 종류와 손님의 선호도에 따라 적절한 퀴숑을 선택하여 최상의 맛과 식감을 제공하는 것이 셰프의 역할입니다.
3. 킥(Kick) : 음식과 요리 맥락에서 “킥(Kick)”이라는 용어는 다음과 같은 의미를 가집니다:맛을 극대화하는 요소: 킥은 요리에 첨가되는 간단한 요소로, 맛을 확 살리는 선택을 의미합니다.
셰프의 특별한 기술: 셰프들이 사용하는 용어로, 2퍼센트 부족한 맛을 채우기 위한, 혹은 더 좋은 맛을 내기 위한 ‘셰프만의 강렬한 한방’을 뜻합니다.
맛의 극적인 향상: 킥이 들어가기 전과 후 요리의 맛은 확연하게 차이가 납니다.
긍정적인 맛 평가 : 일상 언어에서는 음식의 맛을 평가할 때 긍정적이고 강조적인 표현으로 사용됩니다. 예를 들어, “와, 이 집 삼겹살이 킥이네”라고 말할 때, 이는 “엄청 맛있네”라는 의미를 강조하는 것입니다.
요리의 결정적 요소: 요리 프로그램에서 셰프들이 자주 사용하는 단어로, 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소나 기술을 가리킵니다.
이처럼 “킥”은 요리에 특별한 맛을 더하는 요소나 기술, 또는 매우 맛있다는 것을 강조하는 표현으로 사용됩니다.
1. “나야, 들기름”
2. “이게 무라는것은 푹 졸여졌을때, 굉장히 그… 엄마가 해준 그런 느낌이 있어요. 딱 먹었을때.” “전 아빠지만.”
3. “들기름에 구운 무, 근데 이게 들기름에 졸인 무를 곁들어요. 에잇… 예, 곁들입니다.”
4. “떨어질수도 있죠, 언제 가도 괜찮잖아요. 떨어지면 한 1년동안 그 인터넷을 안하면 되거든요.”
5. 결국 이 세트는 철거가 되기 때문에, 다 떠날거에요.”
6. “요리는 귀찮을수록 맛있어집니다.”
7. “그냥 가면 아깝잖아요. 차비도 없고.”
8. “가쓰오부시는 나의 친구.”
9. “자, 지나갑니다! 파이팅! (뭐가 지나갑니까?) 시간이.. 지나갑니다.”
10. “안창살 김하나”
2. “이게 무라는것은 푹 졸여졌을때, 굉장히 그… 엄마가 해준 그런 느낌이 있어요. 딱 먹었을때.” “전 아빠지만.”
3. “들기름에 구운 무, 근데 이게 들기름에 졸인 무를 곁들어요. 에잇… 예, 곁들입니다.”
4. “떨어질수도 있죠, 언제 가도 괜찮잖아요. 떨어지면 한 1년동안 그 인터넷을 안하면 되거든요.”
5. 결국 이 세트는 철거가 되기 때문에, 다 떠날거에요.”
6. “요리는 귀찮을수록 맛있어집니다.”
7. “그냥 가면 아깝잖아요. 차비도 없고.”
8. “가쓰오부시는 나의 친구.”
9. “자, 지나갑니다! 파이팅! (뭐가 지나갑니까?) 시간이.. 지나갑니다.”
10. “안창살 김하나”
11. “파… 파도 맛있슴다.”
12. “쭤풔”
13. “비주얼이요? 얼굴은 이 친구(김태형)고,”
14. 언제 봤다고 반말지거리야, 씨
15. “중식은 무서워”
16.”하지만 본인은 생각할 거라고 그니까 나도 생각해야 돼.”
17. “올라가. 빨리.”
18. “유치해”
19. NPC가 되진 말자
20. 이 세트는 다 허구다.
21. 그러니까 마음을 비우고 정해진 대로 하면 되는 거 같습니다.
22. 마스터 셰프 코리아 시즌 2에 한번 출연한 적 있습니다.
12. “쭤풔”
13. “비주얼이요? 얼굴은 이 친구(김태형)고,”
14. 언제 봤다고 반말지거리야, 씨
15. “중식은 무서워”
16.”하지만 본인은 생각할 거라고 그니까 나도 생각해야 돼.”
17. “올라가. 빨리.”
18. “유치해”
19. NPC가 되진 말자
20. 이 세트는 다 허구다.
21. 그러니까 마음을 비우고 정해진 대로 하면 되는 거 같습니다.
22. 마스터 셰프 코리아 시즌 2에 한번 출연한 적 있습니다.
🔰흑백요리사 시즌2
📍시즌2 제작 확정 및 방영 시기
넷플릭스는 ‘흑백요리사’ 시즌2 제작을 확정했으며, 2025년 하반기 공개를 목표로 하고 있습니다. 구체적인 방영 일정은 아직 발표되지 않았지만, 시즌1의 제작 기간을 고려하면 2025년 9월에서 10월 사이에 공개될 것으로 예상됩니다.
📍제작진 정보
시즌2는 시즌1을 성공으로 이끈 제작진이 그대로 참여합니다.
연출: 스튜디오슬램의 김학민, 김은지 PD
작가: 모은설
김학민, 김은지 PD는 “시청자분들 덕에 시즌2까지 갈 수 있게 돼 감사하다”며 “기대와 사랑에 보답하고자 노력하겠다”고 포부를 밝혔습니다.
📍출연진 관련 루머 및 기대
시즌2 출연진에 대한 공식 발표는 아직 없지만, 다음과 같은 루머와 기대가 있습니다.
시즌1 심사위원인 백종원과 안성재의 재출연 가능성이 높습니다.
시즌1 출연자 중 에드워드 리(42.1%)와 최현석(40.2%)에 대한 재출연 요구가 높습니다.
새로운 출연자로는 이연복 셰프에 대한 기대가 가장 높습니다(60.5%).
고든 램지의 출연 가능성이 언급되고 있으며, 제작진은 이를 “바람”이라고 표현했습니다.
넷플릭스는 ‘흑백요리사’ 시즌2 제작을 확정했으며, 2025년 하반기 공개를 목표로 하고 있습니다. 구체적인 방영 일정은 아직 발표되지 않았지만, 시즌1의 제작 기간을 고려하면 2025년 9월에서 10월 사이에 공개될 것으로 예상됩니다.
📍제작진 정보
시즌2는 시즌1을 성공으로 이끈 제작진이 그대로 참여합니다.
연출: 스튜디오슬램의 김학민, 김은지 PD
작가: 모은설
김학민, 김은지 PD는 “시청자분들 덕에 시즌2까지 갈 수 있게 돼 감사하다”며 “기대와 사랑에 보답하고자 노력하겠다”고 포부를 밝혔습니다.
📍출연진 관련 루머 및 기대
시즌2 출연진에 대한 공식 발표는 아직 없지만, 다음과 같은 루머와 기대가 있습니다.
시즌1 심사위원인 백종원과 안성재의 재출연 가능성이 높습니다.
시즌1 출연자 중 에드워드 리(42.1%)와 최현석(40.2%)에 대한 재출연 요구가 높습니다.
새로운 출연자로는 이연복 셰프에 대한 기대가 가장 높습니다(60.5%).
고든 램지의 출연 가능성이 언급되고 있으며, 제작진은 이를 “바람”이라고 표현했습니다.
🔰백수저 이연복
이연복 셰프는 ‘중식 대가’로 언급되었지만, 직접적인 출연 여부는 주어진 정보에서 확인되지 않았습니다. 다만, 이연복 셰프와 함께 ‘중식 대가’로 언급된 여경래 셰프가 ‘백수저’ 셰프로 출연한 것으로 나타났습니다2 . ‘흑백요리사’의 인기로 인해 출연 셰프들의 인지도가 크게 상승했으며, 이는 침체에 빠진 외식업계에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 프로그램의 인기에 힘입어 다양한 패러디와 관련 콘텐츠가 제작되는 등 ‘흑백요리사 열풍’이 일어나고 있습니다2 .
🔰흑수저 김풍
김풍은 웹툰 작가이자 방송인으로, 요리 솜씨로도 잘 알려져 있습니다. 그는 ‘냉장고를 부탁해’와 같은 요리 프로그램을 통해 대중에게 인지도를 쌓았으며, 요리 실력으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
최근 김풍은 넷플릭스의 인기 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’에 섭외를 받았으나, 출연을 거절한 것으로 알려졌습니다. 그는 성우 서유리와의 대화에서 “요리에 흥미를 잃어서 거절했다”고 밝혔으며, “주화입마에 빠짐”이라는 표현을 사용해 요리에 대한 심리적 부담을 언급했습니다.
김풍은 과거 여러 요리 프로그램에서 뛰어난 요리 실력을 선보였으며, 특히 ‘마스터 셰프 코리아 시즌4’에서는 “김풍을 이겨라”라는 주제로 미션에 참여하기도 했습니다. 그의 요리는 주로 간단하면서도 깊은 맛을 내는 것으로 평가받고 있습니다.
최근 김풍은 넷플릭스의 인기 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’에 섭외를 받았으나, 출연을 거절한 것으로 알려졌습니다. 그는 성우 서유리와의 대화에서 “요리에 흥미를 잃어서 거절했다”고 밝혔으며, “주화입마에 빠짐”이라는 표현을 사용해 요리에 대한 심리적 부담을 언급했습니다.
김풍은 과거 여러 요리 프로그램에서 뛰어난 요리 실력을 선보였으며, 특히 ‘마스터 셰프 코리아 시즌4’에서는 “김풍을 이겨라”라는 주제로 미션에 참여하기도 했습니다. 그의 요리는 주로 간단하면서도 깊은 맛을 내는 것으로 평가받고 있습니다.
🔰최강록 식당 네오 예약 방법
🔹레스토랑 개요
모수 서울은 서울 용산구 한남동에 위치한 유명한 파인다이닝 레스토랑입니다.
2017년 10월 CJ제일제당에 의해 오픈되었습니다. 안성재 셰프가 오너 셰프로 운영해왔으며, 한식을 기반으로 한 현대적인 파인다이닝을 선보였습니다.
🔹주요 특징
미쉐린 스타: 2019~2021년 미쉐린 2스타, 2022년 미쉐린 3스타 획득
메뉴: 점심 21만원, 저녁 37만원의 고가 코스 요리 제공
인기: 예약이 매우 어려울 정도로 인기가 높았음
분위기: 섬세하고 세련된 한식 파인다이닝 경험 제공
🔹주요 메뉴
모수 서울의 요리는 한국적 요소와 셰프의 경험을 결합한 창의적인 메뉴로 구성되었습니다:
전복과 유바를 활용한 요리
차이 수정과: 수정과 맛의 셔벗이 담긴 타르트 디저트
대추와 잣이 들어간 한국적 디저트
🔹최근 동향
2024년 1월 말 영업 종료가 결정되었습니다. 주요 원인으로는:
CJ제일제당과 안성재 셰프의 방향성 차이
🔹높은 운영 비용과 수익성 문제
그러나 안성재 셰프는 모수를 다른 곳으로 이전해 영업을 지속할 계획인 것으로 알려졌습니다. 2024년 6월 재오픈 예정으로, 미쉐린 3스타 지위를 유지할 것으로 보입니다.
모수 서울은 한국 식문화의 세계화와 한식 파인다이닝의 가능성을 보여준 대표적인 레스토랑으로 평가받고 있습니다.
🔹예약 시기 및 방법
예약은 매달 15일 오전 10시에 오픈됩니다.
캐치테이블 앱을 통해 예약할 수 있습니다.
예약은 3개월 단위로 받고 있습니다.
🔹예약 팁
예약 경쟁이 매우 치열하므로, 정확히 오픈 시간에 맞춰 예약을 시도해야 합니다.
여러 명이 동시에 예약을 시도하는 것이 도움될 수 있습니다.
예약 성공은 운과 타이밍에 따라 달라질 수 있습니다.
🔹주의사항
예약 시 알레르기나 식이 제한 사항을 미리 알려야 합니다.
당일 메뉴 변경은 불가능합니다.
예약 시간 15분 후까지 도착하지 않으면 예약이 취소될 수 있습니다.
모수는 미슐랭 3스타를 받은 후 인기가 더욱 높아져 예약이 매우 어려워졌습니다. 따라서 예약을 원한다면 철저한 준비와 빠른 대응이 필요합니다.
모수 서울은 서울 용산구 한남동에 위치한 유명한 파인다이닝 레스토랑입니다.
2017년 10월 CJ제일제당에 의해 오픈되었습니다. 안성재 셰프가 오너 셰프로 운영해왔으며, 한식을 기반으로 한 현대적인 파인다이닝을 선보였습니다.
🔹주요 특징
미쉐린 스타: 2019~2021년 미쉐린 2스타, 2022년 미쉐린 3스타 획득
메뉴: 점심 21만원, 저녁 37만원의 고가 코스 요리 제공
인기: 예약이 매우 어려울 정도로 인기가 높았음
분위기: 섬세하고 세련된 한식 파인다이닝 경험 제공
🔹주요 메뉴
모수 서울의 요리는 한국적 요소와 셰프의 경험을 결합한 창의적인 메뉴로 구성되었습니다:
전복과 유바를 활용한 요리
차이 수정과: 수정과 맛의 셔벗이 담긴 타르트 디저트
대추와 잣이 들어간 한국적 디저트
🔹최근 동향
2024년 1월 말 영업 종료가 결정되었습니다. 주요 원인으로는:
CJ제일제당과 안성재 셰프의 방향성 차이
🔹높은 운영 비용과 수익성 문제
그러나 안성재 셰프는 모수를 다른 곳으로 이전해 영업을 지속할 계획인 것으로 알려졌습니다. 2024년 6월 재오픈 예정으로, 미쉐린 3스타 지위를 유지할 것으로 보입니다.
모수 서울은 한국 식문화의 세계화와 한식 파인다이닝의 가능성을 보여준 대표적인 레스토랑으로 평가받고 있습니다.
🔹예약 시기 및 방법
예약은 매달 15일 오전 10시에 오픈됩니다.
캐치테이블 앱을 통해 예약할 수 있습니다.
예약은 3개월 단위로 받고 있습니다.
🔹예약 팁
예약 경쟁이 매우 치열하므로, 정확히 오픈 시간에 맞춰 예약을 시도해야 합니다.
여러 명이 동시에 예약을 시도하는 것이 도움될 수 있습니다.
예약 성공은 운과 타이밍에 따라 달라질 수 있습니다.
🔹주의사항
예약 시 알레르기나 식이 제한 사항을 미리 알려야 합니다.
당일 메뉴 변경은 불가능합니다.
예약 시간 15분 후까지 도착하지 않으면 예약이 취소될 수 있습니다.
모수는 미슐랭 3스타를 받은 후 인기가 더욱 높아져 예약이 매우 어려워졌습니다. 따라서 예약을 원한다면 철저한 준비와 빠른 대응이 필요합니다.
🔸예약 플랫폼
식당 네오의 예약은 캐치테이블(Catch Table)이라는 애플리케이션을 통해 이루어집니다.
🔸예약 과정
캐치테이블 앱에서 '식당 네오'를 검색합니다.
예약 오픈 일정을 확인합니다. 예를 들어, 9월 22일 오후 12시에 10월 1일부터 31일까지의 예약이 가능해집니다.
오픈 시간에 맞춰 원하는 날짜와 시간을 선택하여 예약을 시도합니다.
🔸주의사항
예약 경쟁률이 매우 높습니다. 예약이 순식간에 마감되는 경우가 많아 여러 번의 시도가 필요할 수 있습니다.
2인 기준 최소 식사 비용은 1인당 122,000원입니다. 여기에는 의무적으로 구매해야 하는 주류 보틀 비용이 포함됩니다.
메뉴는 '푼푼식 카마구레'라는 하나의 코스로 제공되며, 1인당 77,000원입니다.
🔸예약 팁
예약 오픈 시간을 정확히 확인하고 그 시간에 맞춰 예약을 시도하세요.
빈자리가 생기는 경우도 있으니, 수시로 확인하는 것도 좋은 방법입니다.
주류를 반드시 주문해야 하므로, 음주가 불가능한 경우 주의가 필요합니다.
식당 네오는 인기가 매우 높아 예약이 쉽지 않습니다. 따라서 꾸준히 시도하고 인내심을 가지고 기다리는 것이 중요합니다.
식당 네오의 예약은 캐치테이블(Catch Table)이라는 애플리케이션을 통해 이루어집니다.
🔸예약 과정
캐치테이블 앱에서 '식당 네오'를 검색합니다.
예약 오픈 일정을 확인합니다. 예를 들어, 9월 22일 오후 12시에 10월 1일부터 31일까지의 예약이 가능해집니다.
오픈 시간에 맞춰 원하는 날짜와 시간을 선택하여 예약을 시도합니다.
🔸주의사항
예약 경쟁률이 매우 높습니다. 예약이 순식간에 마감되는 경우가 많아 여러 번의 시도가 필요할 수 있습니다.
2인 기준 최소 식사 비용은 1인당 122,000원입니다. 여기에는 의무적으로 구매해야 하는 주류 보틀 비용이 포함됩니다.
메뉴는 '푼푼식 카마구레'라는 하나의 코스로 제공되며, 1인당 77,000원입니다.
🔸예약 팁
예약 오픈 시간을 정확히 확인하고 그 시간에 맞춰 예약을 시도하세요.
빈자리가 생기는 경우도 있으니, 수시로 확인하는 것도 좋은 방법입니다.
주류를 반드시 주문해야 하므로, 음주가 불가능한 경우 주의가 필요합니다.
식당 네오는 인기가 매우 높아 예약이 쉽지 않습니다. 따라서 꾸준히 시도하고 인내심을 가지고 기다리는 것이 중요합니다.
⚫백종원(인스타) : 더본 코리아
⚪안성재 : 모수(인스타)
🔸강남구
- 트리드(트리플스타), CHOI.초이닷(최현석 인스타 주소), 달리아 다이닝(최현석), 중앙감속기(최현석), 윤서울(김도윤), 포노부오노(히든천재), 네기스키야키(장호준), 본연(원투쓰리), 홍보각(여경래 인스타), 네기다이닝라운지(장호준), 야키토리묵(야키토리왕) 미미옥 강남 신논현점(캠핑맨) 면서울(김도윤), 모던오뎅 신사점(장호준) 에빗(EVETT)(조셉 리저우드) 블그레(봉주부), 윰드(멜버른 베스트) 에이넷aaaa(돌아온 소년), 사브서울(프렌치돌)
🔸송파구
식당네오(최광록 인스타 주소), 비채나(방기수), 조광101(만찢남), 조광201(만찢남), 네기우나기야(장호준), 트리플본국밥(공사판 셰프)
🔸광진구
도시곳간 본점(300억 반찬CEO), 참치논데(광속 요리사)
🔸성동구
네기라이브(장호준), 로컬릿(남정석), 아타리(통닭맨), 천하제일 솥뚜껑(4·8·100), 마마리마켓(반찬 셰프), 엘몰리노(코이안타코킹)
제이드앤워터(후포리촌놈) 디핀옥수(요리하는 돌아이),스넥바 논데 성수점
🔸성북구
정릉후후세이지(일식타짜)
🔸중구
디핀(요리하는 돌아이), 을지로보석(장사천재 조사장 인스타), 더 시옷(해피버스데이)
🔸강북구
깃든(방기수)
🔸강서구
넛츠비어 발산점(4·8·100)
🔸종로구
도량(철가방 요리사), 오쁘띠베르(박준우)
🔸서대문구
뽁식당 신촌점(안산 백종원), 가야가야 이대점(골목식당 1호)
🔸용산구
남영탉(영탉), 비아 톨레도 파스타바(나폴리 맛피아), 아다메마 남영(간귀), 파브리키친(파브리 인스타) 남영동양문 본점(4·8·100)
로기(시크릿코스) 이도 용산(헬스 키친), 나우남영(키친갱스터),군몽(고기깡패 인스타주소) 비아톨레도 파스타바(나폴리 맛피아) 부토(셀럽의 셰프), 미미옥 신용산점(캠핑맨), 쇼니노(캠핑맨), 버거보이 신용산점(캠핑맨), 에스콘디도(코리안타코킹), 야키토리 혼바(통닭맨),잭잭(짹짹이)
🔸마포구
리북방(최지형), 야키토리 묵(야키토리왕), 진진(황진선), 소금집델리 망원(잠봉뵈르맨), 아오이토리(제빵 요리사)
🔸영등포구
야키토리 코치(통닭맨), 마마리다이닝(반찬 세프), 터치더스카이(조은주)
🔸서초구
와일드플라워(쿠킹탤러)
🔸은평구
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🔸도봉구
즐거운식당(이모카세 1호)
🔹그 외
뽁식당 구월점(안산 백종원), 카사 데 타코 송도점(안산 백종원),뽁식당 호매실점(안산 백종원) 뽁식당 행궁동점(안산 백종원), 뽁식당 트리플스트리트점, 뽁식당 배곧점(안산 백종원)
아루요(김승민), 가매일식(안유성), 나경버섯(이영숙), 오팬파이어(오세득), 친밀(오세득) 미트컬쳐(청와대 셰프) 넘은 봄(B급 셰프), 모리노아루요(김승민), 비스트로스파크(불꽃남자), 전주비빔소리(비빔소리),언니네시골집(제주 게하 셰프), 잭잭(짹짹이), 장화(황금삽), 오늘의초밥(50억 초밥왕)
중식여신 : 박은영 셰프 (인스타주소), 박지영 셰프 (인스타 주소)
에드워드 리(인스타 주소), 승우아빠 (인스타), 오스틴강(인스타)
⚪안성재 : 모수(인스타)
🔸강남구
- 트리드(트리플스타), CHOI.초이닷(최현석 인스타 주소), 달리아 다이닝(최현석), 중앙감속기(최현석), 윤서울(김도윤), 포노부오노(히든천재), 네기스키야키(장호준), 본연(원투쓰리), 홍보각(여경래 인스타), 네기다이닝라운지(장호준), 야키토리묵(야키토리왕) 미미옥 강남 신논현점(캠핑맨) 면서울(김도윤), 모던오뎅 신사점(장호준) 에빗(EVETT)(조셉 리저우드) 블그레(봉주부), 윰드(멜버른 베스트) 에이넷aaaa(돌아온 소년), 사브서울(프렌치돌)
🔸송파구
식당네오(최광록 인스타 주소), 비채나(방기수), 조광101(만찢남), 조광201(만찢남), 네기우나기야(장호준), 트리플본국밥(공사판 셰프)
🔸광진구
도시곳간 본점(300억 반찬CEO), 참치논데(광속 요리사)
🔸성동구
네기라이브(장호준), 로컬릿(남정석), 아타리(통닭맨), 천하제일 솥뚜껑(4·8·100), 마마리마켓(반찬 셰프), 엘몰리노(코이안타코킹)
제이드앤워터(후포리촌놈) 디핀옥수(요리하는 돌아이),스넥바 논데 성수점
🔸성북구
정릉후후세이지(일식타짜)
🔸중구
디핀(요리하는 돌아이), 을지로보석(장사천재 조사장 인스타), 더 시옷(해피버스데이)
🔸강북구
깃든(방기수)
🔸강서구
넛츠비어 발산점(4·8·100)
🔸종로구
도량(철가방 요리사), 오쁘띠베르(박준우)
🔸서대문구
뽁식당 신촌점(안산 백종원), 가야가야 이대점(골목식당 1호)
🔸용산구
남영탉(영탉), 비아 톨레도 파스타바(나폴리 맛피아), 아다메마 남영(간귀), 파브리키친(파브리 인스타) 남영동양문 본점(4·8·100)
로기(시크릿코스) 이도 용산(헬스 키친), 나우남영(키친갱스터),군몽(고기깡패 인스타주소) 비아톨레도 파스타바(나폴리 맛피아) 부토(셀럽의 셰프), 미미옥 신용산점(캠핑맨), 쇼니노(캠핑맨), 버거보이 신용산점(캠핑맨), 에스콘디도(코리안타코킹), 야키토리 혼바(통닭맨),잭잭(짹짹이)
🔸마포구
리북방(최지형), 야키토리 묵(야키토리왕), 진진(황진선), 소금집델리 망원(잠봉뵈르맨), 아오이토리(제빵 요리사)
🔸영등포구
야키토리 코치(통닭맨), 마마리다이닝(반찬 세프), 터치더스카이(조은주)
🔸서초구
와일드플라워(쿠킹탤러)
🔸은평구
심야식당세이지(일식타짜), 야끼니꾸세이지(일식타짜), 스낵바세이지 어부bar(일식타짜)
🔸도봉구
즐거운식당(이모카세 1호)
🔹그 외
뽁식당 구월점(안산 백종원), 카사 데 타코 송도점(안산 백종원),뽁식당 호매실점(안산 백종원) 뽁식당 행궁동점(안산 백종원), 뽁식당 트리플스트리트점, 뽁식당 배곧점(안산 백종원)
아루요(김승민), 가매일식(안유성), 나경버섯(이영숙), 오팬파이어(오세득), 친밀(오세득) 미트컬쳐(청와대 셰프) 넘은 봄(B급 셰프), 모리노아루요(김승민), 비스트로스파크(불꽃남자), 전주비빔소리(비빔소리),언니네시골집(제주 게하 셰프), 잭잭(짹짹이), 장화(황금삽), 오늘의초밥(50억 초밥왕)
중식여신 : 박은영 셰프 (인스타주소), 박지영 셰프 (인스타 주소)
에드워드 리(인스타 주소), 승우아빠 (인스타), 오스틴강(인스타)
🔰흑백요리사 : 요리 계급 전쟁
| 유명 요리사 타이틀을 지켜야 하는 백수저 셰프 20인 | ||||
| 대한민국 대표 스타 셰프 최현석 | 마스터 셰프 코리아 2 우승자 최강록 | 한국 최초 여성 중식 스타 셰프 정지선 | 중식 그랜드 마스터 여경래 | 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리 |
| 한식대첩 2 우승자 이영숙 | 하이브리드 스타 셰프 오세득 | 현 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤 | 현 미슐랭 1스타 오너 셰프 조셉 리저우드 | 2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선 |
| 국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수 | 마스터 셰프 코리아 1 준우승 박준우 | 마스터 셰프 코리아 1 우승자 김승민 | 세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주 | 레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트 |
| 국내 채소요리 1인자 남정석 | 대한민국 16대 조리명장 안유성 | 일식 끝판왕 장호준 | 세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형 | 2010 아이언 셰프 우승자 에드워드 리 |
| 그리고 이에 맞서 전국 요리 최강자의 타이틀을 노리는 흑수저 셰프 80인 | ||||
| 300억 반찬 CEO | 승우아빠 | 탈북 요리사 | 이모카세 1호 | 청와대 셰프 |
| 나폴리 맛피아 | 철가방 요리사 | 요리하는 돌아이 | 뉴욕 장금이 | 급식대가 |
| 트리플스타 | 중식여신 | 장사천재 조사장 | 만찢남 | 간귀 |
| 불꽃 남자 | 남극셰프 | 봉주부 | 치킨대통령 | 야키토리왕 |
| 돌아온 소년 | 셀럽의 셰프 | 히든 천재 | 레시피 뱅크 | 황금 막내 |
| 반찬 셰프 | 해피버스데이 | 영탉 | 포커페이스 | 원투쓰리 |
| 프렌치돌 | B급 셰프 | 키친 갱스터 | 고기깡패 | 통닭맨 |
| 시크릿 코스 | 코리안 타코킹 | 쿠킹텔러 | 후포리 촌놈 | 헬스 키친 |
| 캐나다 삼촌 | 슈퍼땅콩 | 라따뚜이 | 고프로 | 국내파스타 |
| 멜버른 베스트 | 본업도 잘하는 남자 | 호랑이 포차 | 캠핑맨 | 한식 꼰대 |
| 은수저 | 비빔대왕 | 골목식당 1호 | 일식 타짜 | 공사판 셰프 |
| 뷔페집 둘째딸 | 광속 요리사 | 더티 코리안 | KO든램지 | 짹짹이 |
| 풀메 요리사 | 평가절하 | 황금삽 | 스페인 모델 | 25년 공군요리사 |
| 천만 백반 | 제빵요리사 | 껌이지 형 | 타이셀렉트 | 오사카 한식선생님 |
| 잠봉뵈르맨 | 4·8·100 | 안산 백종원 | 요리하는 첼리스트 | 50억 초밥왕 |
| 방구석 다이닝 | 월클 레시피 | 제주 게하 셰프 | 빙그레 | 정육맨 |
🔰SNS
🔰리뷰
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