🔰윤나라 셰프 프로필

📍흑백요리사2 닉네임: 술 빚는 윤주모(흑수저)
본명/나이: 윤나라/1900년(미정)
국적: 대한민국
직업/식당: 요리사/(해방촌 윤주당)
🚩특이 사항: 해방촌 윤주당은 전통주와 한식을 즐길 수 있는 아늑한 분위기의 술집입니다.
테이스팅 코스인 주모의 한상과 다양한 전통주 페어링이 인기 메뉴입니다.
주식회사 윤주당 대표, 해방촌 윤주당 오너 셰프. 서울예술대학 영화과를 졸업하고, 공연 및 문화 기획 분야에서 일하다가 운명처럼 전통주를 만나 2019년에 남산 아래 주막 윤주당을 열었다. 낮에는 술 빚기 클래스를, 저녁에는 주막 윤주당을 운영하며 오랜 시간 많은 이들에게 우리술이 지닌 멋과 맛을 알렸다. 2024년에는 옛 운현궁 터가 있던 운니동에 전통주 전문 클래스와 컨설팅, 양조를 위한 윤주당 스튜디오 및 브루어리를 오픈했다. 국내외의 수많은 기관, 기업, 브랜드 등과 협업하며 한국의 풍류와 발효의 예술이 담긴 전통주의 매력을 알리는 일에 힘쓰고 있다.

✅주요 방송:

🔰인스타 주소

🚩인스타그램 주소: @yunjudang
≫윤나라 세프 인스타≪
≫윤주당 세프 유튜브≪
흑백요리사2 식당 리스트 모음
  • 흑백요리사2 술 빚는 윤주모 윤나라 인스타 주소 프로필｜해방촌 윤주당 식당

    • 🔰흑백요리사2 방송정보

    📍흑백요리사 시즌2
    📅공개일 오픈 시간: 2025년 12월 16일(화) 오후 5시
    채널: 넷플릭스
    오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들과 이를 지키려는 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’들이 펼치는 불꽃 튀는 요리 계급 전쟁

    🔰About 윤나라

    윤대표에 따르면, 지금도 남아 있는 조선시대의 문헌에는 약 600종의 술 제조 레시피가 기록되어 있다고 한다. 그리고 이 제조법들은 대체로 가정에서의 요리법과 함께 전해진다. 이는 예로부터 조선에서 자가 양조가 활발했으며, 술은 맛있는 음식과 떼려야 뗄 수 없는 관계였음을 말한다.

    선조들이 전하는 한식과 전통주를 페어링하는 기쁨. 그것을 즐길 수 있는 곳이 바로 <윤주당>주점이다. 윤주당은 자사 제품과 막걸리에 한정하지 않고, 한국 각 지역의 다양한 전통주를 취급한다.

    “지금 저희가 직접 만든 누룩으로 만든 첫 막걸리를 발효중이예요. 그리고 한국 각지역에는 저희와 마찬가지로 새로운 도전을 하는 양조인들이 많이 있습니다. 꼭 전통주의 미래(막걸리)를 맛보러 윤주당으로 오세요!“

    💡백수저 참가자

    🚩심사위원: 백종원 안성재
    🚩백수저:
    미쉐린 2스타 이준
    한식·양식 미쉐린 1스타 손종원
    대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님
    중식 대가 후덕죽
    한식대첩 시즌3 우승자 임성근
    마스터셰프 코리아 시즌4 심사위원 송훈
    프렌치 대가 박효남
    일식 레스토랑 카덴 오너 1세대 스타 셰프 정호영
    뜨라또리아 샘킴 오스테리아 샘킴 오너셰프 샘 킴
    양식에 한국을 더하는 캐나다 출신 스타 셰프 레이먼 킴
    미쉐린 1스타 소울 오너셰프 김희은
    미쉐린 1스타 코자차 오너셰프 최유강
    국내 최초 5성호텔 여성 총조리장 이금희
    2013 마스터 셰프 스웨덴 우승자 제니 월든
    뉴욕 미쉐린 1스타 KOCHI MARI 오너셰프 심성철
    미쉐린 1스타 테이블 포포 오너셰프 김성운
    미쉐린 1스타 고료리 켄 오너셰프 김건
    전 청와대 대통령 총괄셰프 천상현

    💡흑수저 참가자

    🚩흑수저
    요리과학자 바베큐연구소장 중식 폭주족 중식 마녀 칼마카세 4평 외톨이 휴게소 총괄셰프 쓰리스타 킬러 전설의 학식뷔페 서촌 황태자 서울 엄마 안녕 봉주르 유행왕 닭발로 16억 요리괴물 디어 그랜마 지랄 쓰부 무쇠팔 김치다이닝 평양 큰형님 연마대왕 술 빚는 윤주모 밥도둑 포차 키친 보스 프렌치 파파 황금손 아기 맹수 2등의 손맛 천생연분 튀김의 기술 뉴욕 기사식당 앵그리 코리안 5성급 김치대가 최저시급 삼대가중식 줄서는 돈가스 5500원 영양사 반찬술사 뉴욕에 간 돼지곰탕 번아웃 요리사 빠다걸 삐딱한 천재 내장백서 메이드 인 코리아 그때 명셰프 8국마스터 파리 4.9 떡볶이 명인 채소 프린스 평냉신성 축구 국대 요리사 망원시장 히어로 라오스홀릭 부채도사 선 넘은 짜장 오른팔 셰프 트로피 콜렉터 마담 샐러드 어나더 미트볼 후레쉬 치즈맨 못 먹을텐데 파스타스타 샤퀴테리 요정 마스터 갓포 버거 챔피언 을지로 윤차장 불타는 호텔맨 사시미 검객 최연소 대사관셰프 미스터 사이공 평가절하 남해 힙스터 투스타 라면 파주부전 철판대장 인생 소시지 영블러드 장어 박사

    🚩히든 백수저 셰프
    최강록 김도윤

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