🔰식당네오 예약 / 캐치테이블 양도

양도 절차
1. 캐치테이블 앱 또는 웹사이트에 로그인합니다.
2. “나의 예약” 메뉴로 이동합니다.
3. 양도하고자 하는 예약을 선택합니다.
4. “예약 양도” 버튼을 클릭합니다.
양도받을 사람의 연락처 정보를 입력합니다.
“예약 양도” 버튼을 클릭합니다. /예약금 양도 완료!

주의사항모든 예약이 양도 가능한 것은 아닙니다. 레스토랑의 정책에 따라 양도가 불가능한 경우도 있습니다.양도 시 예약자 정보가 변경되므로, 양수인의 정확한 정보를 입력해야 합니다.예약금을 지불한 경우, 양도 시 예약금 환불 및 재결제 과정이 필요할 수 있습니다.

2. 주류 가격은 10만원부터 ~ 술은 안 먹고 포장 가능
3. 저녁 시간대 빈자리 알림 신청 바감
최강록 셰프 소개
최강록 셰프는 “흑백요리사: 요리 계급 전쟁”에 출연한 실력파 요리사입니다. 그는 마스터 셰프 코리아 2 우승자로, 일본 츠지 조리사 전문학교에서 유학한 경력이 있는 실력파 셰프입니다.

🔸무조림 레시피
안타깝게도 “나야 들기름” ‘무조림 그런데 졸인 굴을 곁들인’ 넷플리스 흑백요리사 최강록 셰프의 정확한 무조림 레시피는 찾을 수 없었습니다. 하지만 일반적인 맛있는 무조림 레시피를 소개해 드리겠습니다:
▶최강록 요리 NOTE◀

🔰최강록 어록 명대사

??? : “지는 거예요?”
??? : “조려.”
1. “나야, 들기름”
2. “이게 무라는것은 푹 졸여졌을때, 굉장히 그… 엄마가 해준 그런 느낌이 있어요. 딱 먹었을때.” “전 아빠지만.”
3. “들기름에 구운 무, 근데 이게 들기름에 졸인 무를 곁들어요. 에잇… 예, 곁들입니다.”
4. “떨어질수도 있죠, 언제 가도 괜찮잖아요. 떨어지면 한 1년동안 그 인터넷을 안하면 되거든요.”
5. 결국 이 세트는 철거가 되기 때문에, 다 떠날거에요.”
6. “요리는 귀찮을수록 맛있어집니다.”
7. “그냥 가면 아깝잖아요. 차비도 없고.”
8. “가쓰오부시는 나의 친구.”
9. “자, 지나갑니다! 파이팅! (뭐가 지나갑니까?) 시간이.. 지나갑니다.”
10. “안창살 김하나”
11. “파… 파도 맛있슴다.”
12. “쭤풔”
13. “비주얼이요? 얼굴은 이 친구(김태형)고,”
14.”NPC가 되진 말자”
흑백요리사공개시간(업로드)
1화, 2화,3화, 4화9월 17일
5화, 6화, 7화9월 24일
8화, 9화, 10화10월 1일
11화, 12화10월 8일
매주 화요일 오후 4시 공개
🔹재료
무 1개 (약 1kg) / 물 500ml
대파 1뿌리 / 청양고추 1개 / 중간멸치 30g

🔹양념
고춧가루 3큰술 / 국간장 2큰술
진간장 4큰술 / 설탕 1큰술
다진마늘 1큰술 / 미림 3큰술

🔹조리 방법
1. 무를 1cm 두께의 원형으로 썹니다.
2. 대파는 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 어슷하게 썹니다.
3. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 전자레인지에 살짝 돌려 비린내를 제거합니다.
4. 냄비에 무를 깔고 물과 양념을 넣어 끓입니다.
5. 끓으면 중불로 줄여 30분 정도 무가 투명해질 때까지 졸입니다.
6. 대파, 청양고추, 멸치를 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 조립니다.

🔸맛있는 무조림 팁
표고버섯 가루를 1큰술 넣으면 감칠맛이 더해집니다.
들기름 1큰술과 통깨를 넣으면 풍미가 좋아집니다.
여름 무를 사용할 경우, 국간장과 물엿에 20분 정도 절여 사용하면 더 맛있습니다.
이 레시피를 참고하여 최강록 셰프의 무조림과 비슷한 맛을 낼 수 있을 것입니다.
무조림은 밥반찬으로 훌륭하며, 특히 가을과 겨울에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.

🔰최강록 식당 네오 예약 방법

💡 최강록 식당네오 → 예약 웨이팅ㅤ100%
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🔸예약 플랫폼
식당 네오의 예약은 캐치테이블(Catch Table)이라는 애플리케이션을 통해 이루어집니다.

🔸예약 과정
캐치테이블 앱에서 '식당 네오'를 검색합니다.
예약 오픈 일정을 확인합니다. 예를 들어, 9월 22일 오후 12시에 10월 1일부터 31일까지의 예약이 가능해집니다.
오픈 시간에 맞춰 원하는 날짜와 시간을 선택하여 예약을 시도합니다.

🔸주의사항
예약 경쟁률이 매우 높습니다. 예약이 순식간에 마감되는 경우가 많아 여러 번의 시도가 필요할 수 있습니다.
2인 기준 최소 식사 비용은 1인당 122,000원입니다. 여기에는 의무적으로 구매해야 하는 주류 보틀 비용이 포함됩니다.
메뉴는 '푼푼식 카마구레'라는 하나의 코스로 제공되며, 1인당 77,000원입니다.

🔸예약 팁
예약 오픈 시간을 정확히 확인하고 그 시간에 맞춰 예약을 시도하세요.
빈자리가 생기는 경우도 있으니, 수시로 확인하는 것도 좋은 방법입니다.
주류를 반드시 주문해야 하므로, 음주가 불가능한 경우 주의가 필요합니다.
식당 네오는 인기가 매우 높아 예약이 쉽지 않습니다. 따라서 꾸준히 시도하고 인내심을 가지고 기다리는 것이 중요합니다.
▶흑백 식당 지도◀
🔹레스토랑 개요
모수 서울은 서울 용산구 한남동에 위치한 유명한 파인다이닝 레스토랑입니다.
2017년 10월 CJ제일제당에 의해 오픈되었습니다. 안성재 셰프가 오너 셰프로 운영해왔으며, 한식을 기반으로 한 현대적인 파인다이닝을 선보였습니다.

🔹주요 특징
미쉐린 스타: 2019~2021년 미쉐린 2스타, 2022년 미쉐린 3스타 획득
메뉴: 점심 21만원, 저녁 37만원의 고가 코스 요리 제공
인기: 예약이 매우 어려울 정도로 인기가 높았음
분위기: 섬세하고 세련된 한식 파인다이닝 경험 제공

🔹주요 메뉴
모수 서울의 요리는 한국적 요소와 셰프의 경험을 결합한 창의적인 메뉴로 구성되었습니다:
전복과 유바를 활용한 요리
차이 수정과: 수정과 맛의 셔벗이 담긴 타르트 디저트
대추와 잣이 들어간 한국적 디저트
🔹최근 동향
2024년 1월 말 영업 종료가 결정되었습니다. 주요 원인으로는:
CJ제일제당과 안성재 셰프의 방향성 차이

🔹높은 운영 비용과 수익성 문제
그러나 안성재 셰프는 모수를 다른 곳으로 이전해 영업을 지속할 계획인 것으로 알려졌습니다. 2024년 하반기 혹은 2025년 상반기 재오픈 예정으로, 미쉐린 3스타 지위를 유지할 것으로 보입니다.
모수 서울은 한국 식문화의 세계화와 한식 파인다이닝의 가능성을 보여준 대표적인 레스토랑으로 평가받고 있습니다.



🔹예약 시기 및 방법
예약은 매달 15일 오전 10시에 오픈됩니다.
캐치테이블 앱을 통해 예약할 수 있습니다.
예약은 3개월 단위로 받고 있습니다.

🔹예약 팁
예약 경쟁이 매우 치열하므로, 정확히 오픈 시간에 맞춰 예약을 시도해야 합니다.
여러 명이 동시에 예약을 시도하는 것이 도움될 수 있습니다.
예약 성공은 운과 타이밍에 따라 달라질 수 있습니다.

🔹주의사항
예약 시 알레르기나 식이 제한 사항을 미리 알려야 합니다.
당일 메뉴 변경은 불가능합니다.
예약 시간 15분 후까지 도착하지 않으면 예약이 취소될 수 있습니다.
모수는 미슐랭 3스타를 받은 후 인기가 더욱 높아져 예약이 매우 어려워졌습니다. 따라서 예약을 원한다면 철저한 준비와 빠른 대응이 필요합니다.

🔰흑백요리사 : 식당지도

⚫백종원(인스타) : 더본 코리아
⚪안성재 : 모수(인스타)

🔸강남구
- 트리드(트리플스타), CHOI.초이닷(최현석 인스타 주소), 달리아 다이닝(최현석), 중앙감속기(최현석), 윤서울(김도윤), 포노부오노(히든천재), 네기스키야키(장호준), 본연(원투쓰리), 홍보각(여경래 인스타), 네기다이닝라운지(장호준), 야키토리묵(야키토리왕) 미미옥 강남 신논현점(캠핑맨) 면서울(김도윤), 모던오뎅 신사점(장호준) 에빗(EVETT)(조셉 리저우드) 블그레(봉주부), 윰드(멜버른 베스트) 에이넷aaaa(돌아온 소년), 사브서울(프렌치돌)
🔸송파구
식당네오(최광록 인스타 주소), 비채나(방기수), 조광101(만찢남), 조광201(만찢남), 네기우나기야(장호준), 트리플본국밥(공사판 셰프)
🔸광진구
도시곳간 본점(300억 반찬CEO), 참치논데(광속 요리사)
🔸성동구
네기라이브(장호준), 로컬릿(남정석), 아타리(통닭맨), 천하제일 솥뚜껑(4·8·100), 마마리마켓(반찬 셰프), 엘몰리노(코이안타코킹)
제이드앤워터(후포리촌놈) 디핀옥수(요리하는 돌아이),스넥바 논데 성수점
🔸성북구
정릉후후세이지(일식타짜)
🔸중구
디핀(요리하는 돌아이), 을지로보석(장사천재 조사장 인스타), 더 시옷(해피버스데이)
🔸강북구
깃든(방기수)
🔸강서구
넛츠비어 발산점(4·8·100)
🔸종로구
도량(철가방 요리사), 오쁘띠베르(박준우)
🔸서대문구
뽁식당 신촌점(안산 백종원), 가야가야 이대점(골목식당 1호)
🔸용산구
남영탉(영탉), 비아 톨레도 파스타바(나폴리 맛피아), 아다메마 남영(간귀), 파브리키친(파브리 인스타) 남영동양문 본점(4·8·100)
로기(시크릿코스) 이도 용산(헬스 키친), 나우남영(키친갱스터),군몽(고기깡패 인스타주소) 비아톨레도 파스타바(나폴리 맛피아) 부토(셀럽의 셰프), 미미옥 신용산점(캠핑맨), 쇼니노(캠핑맨), 버거보이 신용산점(캠핑맨), 에스콘디도(코리안타코킹), 야키토리 혼바(통닭맨),잭잭(짹짹이)
🔸마포구
리북방(최지형), 야키토리 묵(야키토리왕), 진진(황진선), 소금집델리 망원(잠봉뵈르맨), 아오이토리(제빵 요리사)
🔸영등포구
야키토리 코치(통닭맨), 마마리다이닝(반찬 세프), 터치더스카이(조은주)
🔸서초구
와일드플라워(쿠킹탤러)
🔸은평구
심야식당세이지(일식타짜), 야끼니꾸세이지(일식타짜), 스낵바세이지 어부bar(일식타짜)
🔸도봉구
즐거운식당(이모카세 1호)
🔹그 외
뽁식당 구월점(안산 백종원), 카사 데 타코 송도점(안산 백종원),뽁식당 호매실점(안산 백종원) 뽁식당 행궁동점(안산 백종원), 뽁식당 트리플스트리트점, 뽁식당 배곧점(안산 백종원)
아루요(김승민), 가매일식(안유성), 나경버섯(이영숙), 오팬파이어(오세득), 친밀(오세득) 미트컬쳐(청와대 셰프) 넘은 봄(B급 셰프), 모리노아루요(김승민), 비스트로스파크(불꽃남자), 전주비빔소리(비빔소리),언니네시골집(제주 게하 셰프), 잭잭(짹짹이), 장화(황금삽), 오늘의초밥(50억 초밥왕)

중식여신 : 박은영 셰프 (인스타주소), 박지영 셰프 (인스타 주소)
에드워드 리(인스타 주소), 승우아빠 (인스타), 오스틴강(인스타)

🔰SNS

【인스타】
【유튜브】

🔰리뷰

🔰유튜브